Munskänkarna i Lund finns numera på vintesten.se.
Elektriker i Lund - för dig som är i behov av en elinstallation, reparationer eller vill fråga om råd när det gäller elsäkerheten hemma.
VIN
Varmt välkommen till denna lilla informationssajt om vin, livets dryck. De flesta har en relations till denna värmande och stämningshöjande druvdryck med tusenåriga anor. Ordet vin har inte manipulerats eller anpassats särskilt mycket under sin resa från Kaukasus till jordens alla övriga hörn. I den urindoeuropeiska stammen heter vin win-o och i klassisk grekiska οίνος. Det latinska urordet är vinum vilket betyder både vin och vinranka.
Framställning av vin
Framställningen av vin sker i två steg. Det första steget innefattar odlingen av vindruvor som sker på öppna fält i fördelaktiga klimat. Stora vinproduktionsländer är de europeiska Medelhavsländerna inklusive Frankrike och Tyskland; Australien, Sydafrika och Amerika (både USA och t ex Argentina). Det finns givetvis fler vinproducerande länder - det framställs till och med vin i Skåne nu för tiden - men nämnda länder är de främsta i världen idag, främst tack vare sina fördelaktiga klimat, men också - i många fall - på grund av sin väletablerade vinkultur.
I steg två flyttar vindruvorna in för att behandlas på lämpligt vis och denna process skiljer sig åt beroende på vilken vinsort man vill framställa. Vitt vin, rött vin, rosévin och mousserande vin är de fyra huvudsakliga sorterna och framställningen för de olika varierar. Gemensamt är att vindruvorna ska pressas, jäsas, läggas på fat, buteljeras och säljas.
Får jag göra vin hemma?
Vin klassas som en alkoholhaltig dryck där alkoholhalten inte får överstiga 22%. Är det starkare klassas det som sprit. Enligt 2 kap 3§ i alkohollagen får man inte tillverka vare sig starköl, folköl eller vin utan tillstånd men läser man vidare i andra stycket stadgas det att detta inte gäller för eget bruk. Man får alltså göra eget vin, så länge det inte överstiger 22%. Se bara till att du har bra ventilation och ett bra avlopp. Be Rörjour i Lund komma och kolla om du är osäker. Får du en olycka och behöver akut hjälp med rören så kommer de snabbt!
Historia
Enligt den paleolitiska hypotesen började man framställa vin när man insåg att vindruvor som fått ligga ett tag i en behållare gav en spännande rusdryck. Det ska inte särskilt mycket till för att vindruvor ska bli till vin och vilda vindruvor måste ha varit attraktiv föda för forntidsmänniskan.
De äldsta beläggen för vinframställning finns i Persien och dateras till ca. 5400 f.Kr. Man har dock inga belägg för när man började odla vindruvor i syfte att framställa vin, men det är troligt att det skedde i Kaukasus (nuvarande Georgien) för att sedan spridas till Medelhavet. I Europa finns de äldsta beläggen för vinodling i det antika Grekland.